Chuck Eye Roll – Món Tủ Của Những Quán Nướng Giá Tốt
Chuck eye roll, hay còn gọi là chuck bò, là phần thịt bò giá tốt được các quán nướng và buffet tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng ưa chuộng nhờ độ mềm, hương vị thơm ngon, và chi phí hợp lý.
Lõi Vai Bò Là Gì? Phân Tích Kết Cấu Thịt & Ứng Dụng Trong Ẩm Thực
Thế Giới Thịt Bò Wagyu, Mỹ, Úc, Canada, Nga Tại Thitbosi – So Sánh Chi Tiết
Thịt bò nhập khẩu từ Nhật Bản (Wagyu), Mỹ, Úc, Canada, và Nga đang dẫn đầu xu hướng ẩm thực tại Việt Nam, từ nhà hàng cao cấp đến quán ăn bình dân. Mỗi loại mang đặc trưng riêng về vân mỡ, độ mềm, hương vị, phù hợp cho steak Wagyu, lẩu, buffet, hoặc nướng
Thăn Lưng Nga – Vị Thịt Đậm Đà Cho Bàn Ăn Phong Cách Đông Âu
Thăn lưng Nga, với vị thịt đậm đà từ phong cách chăn thả tự nhiên, là lựa chọn lý tưởng cho các món thịt bò Đông Âu như beef stroganoff, bò nướng phô mai, hay steak mù tạt
Deckle – Mỡ Giòn, Thịt Ngọt, Nướng Lên Là Ghiền
Deckle, hay còn gọi là brisket deckle, là phần thịt bò cao cấp từ ngực bò, nổi bật với lớp mỡ giòn tan và thịt ngọt mềm, trở thành “ngôi sao” trong các món nướng mỡ giòn như BBQ Hàn Quốc hay bò nướng tảng. Được nhập khẩu từ Mỹ (USDA Choice) hoặc Úc (AUS-MEAT MB2–4), deckle mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm đà, phù hợp cho nhà hàng BBQ, quán nướng Hàn Quốc, Nhật Bản, hoặc buffet cao cấp