Bắp hoa bò Mỹ (Shank Eye / Shank Center) đang trở thành “ngôi sao” mới trong thực đơn lẩu và quán phở cao cấp nhờ thớ thịt xen mỡ đẹp như vân cẩm thạch, giòn sần sật khi tái, rục mềm béo ngậy khi hầm.
Ba Rọi Bò Canada – Mỡ Giòn, Thịt Ngọt, Nướng Lên Là Ghiền
Chỉ cần một lát ba rọi bò Canada (beef belly) đặt lên vỉ than nóng, mỡ “xèo xèo” chảy ra, lớp ngoài vàng giòn rụm, bên trong thịt đỏ hồng ngọt lịm – mùi thơm lan tỏa khiến cả bàn tiệc không ai cầm nổi đũa. Đây chính là món “gây nghiện” của mọi tín đồ BBQ!
So Sánh Bắp Bò Úc & Bắp Hoa – Đâu Là Món Tủ Cho Quán Bạn?
Khi mở quán lẩu, phở, bò kho hay nướng, hai “ứng cử viên” nặng ký nhất luôn là bắp bò Úc và bắp hoa bò. Cùng nằm ở phần chân, nhưng khác biệt rõ rệt về cấu trúc, hương vị và cách dùng khiến mỗi loại lại “đốn tim” một nhóm khách riêng.
Mẹo Bảo Quản Bắp Bò Úc Đông Lạnh Chuẩn Nhà Hàng – Giữ Ngon 12 Tháng
Bắp bò Úc ngọt đậm, giòn nhẹ – nhưng chỉ cần bảo quản sai là thịt thâm, gân khô, mất hết vị. Dưới đây là bí kíp từ các nhà hàng 5 sao giúp bắp bò đông lạnh vẫn đỏ tươi, ngọt như mới dù để cả năm!
Chuyên cung ứng số lượng sỉ toàn quốc. Chất lượng là trên hết với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi cam kết giữ vững niềm tin của quý khách
So Sánh Ba Rọi Bò Canada, Mỹ & Úc – Nhà Hàng Nên Chọn Loại Nào?