Steak Đầu Thăn Ngoại NZ – Món Chủ Lực Cho Nhà Hàng Beefsteak

Trong thực đơn của các nhà hàng beefsteak từ bình dân đến cao cấp tại Việt Nam, steak đầu thăn ngoại (Ribeye Cap / Spinalis Steak) bò New Zealand đang âm thầm “lên ngôi” và trở thành món bán chạy nhất.

Đầu Thăn Ngoại Bò NZ – Phần Cắt Mỡ Vân Đẹp, Ngon Nhất Khi Nướng

Nếu bạn đang tìm một miếng steak vừa mềm ngọt, vừa có lớp mỡ giòn tan và vân mỡ “cực phẩm” mà giá vẫn “dễ thở”, thì đầu thăn ngoại (Ribeye Cap / Ribeye Eye) bò New Zealand chính là chân ái!

Striploin A5 – Phần Cắt Vừa Vặn Cho Món Nướng Phong Cách Nhật Thượng Hạng

Trong thế giới Wagyu Nhật A5, nếu Ribeye là “vua béo ngậy” thì Striploin A5 chính là “hoàng hậu thanh lịch”: nạc rõ ràng, vân mỡ cẩm thạch phân bố đều đặn, mềm tan nhưng vẫn giữ được độ “cắn” nhẹ đầy quyến rũ.

Thịt Bò Wagyu Úc – Trải Nghiệm Vị Wagyu “Dễ Gần” Hơn Bao Giờ Hết

Bạn từng mơ được ăn miếng Wagyu tan như kem nhưng lại e ngại giá A5 Nhật Bản vài chục triệu/kg? Đừng lo! Thịt bò Wagyu Úc chính là câu trả lời hoàn hảo: giữ trọn vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt, vị béo ngậy đặc trưng của Wagyu Nhật nhưng giá chỉ bằng 1/4 – 1/5, ai cũng có thể thưởng thức mỗi tuần.

Hướng Dẫn Bảo Quản Bắp Bò Úc Đông Lạnh Chuẩn Nhà Hàng

Bảo quản bắp bò Úc đông lạnh đúng cách giúp bắp bò đông lạnh giữ nguyên chất lượng, ngọt thịt, dai giòn – chuẩn thịt bò nhập khẩu đông lạnh cho nhà hàng. Từ nhiệt độ, thời gian, cấp đông nhanh đến rã đông bắp bò Úc và bao bì, mọi thứ cần chính xác

Cách Ướp Bắp Bò Úc Cho Món Bò Kho & Bún Bò Huế

Ướp bắp bò Úc đúng cách là bí quyết để bắp bò Úc bò kho mềm đậm, bắp bò Úc bún bò Huế ngọt thanh, thơm lừng. Với cách ướp thịt bò Úc chuẩn vị Việt, thịt bò kho ngon sẽ chinh phục mọi thực khách.

So Sánh Bắp Bò Úc Và Bắp Rùa – Khác Nhau Ở Điểm Nào?

Bắp bò Úc và bắp rùa bò Úc là hai phần thịt bò thịt bò Úc phần bắp được yêu thích trong thực đơn nhà hàng, mỗi loại mang đặc trưng riêng về cấu trúc, hương vị và độ mềm. Bắp bò Úc nạc chắc, ngọt thanh; bắp rùa bò Úc gân dày, dai giòn

Bắp Bò Úc – Món Đinh Cho Quán Lẩu & Món Trộn

Bắp bò Úc – món bắp bò “best seller” cho lẩu bắp bò Úc, gỏi bắp bò, bắp bò trộn – nhờ độ dai giòn tự nhiên của gân, ngọt thịt đậm đà. Với bắp bò Úc, quán lẩu và món trộn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, lợi nhuận cao.

Mẹo Nấu Bắp Bò Úc – Mềm Mà Không Bị Khô

Nấu bắp bò Úc sao cho bắp bò Úc mềm nhưng vẫn mọng nước, ngọt đậm là nghệ thuật mà mọi đầu bếp cần nắm. Với bí quyết nấu bắp bò từ luộc, hầm đến nêm gia vị, bắp bò Úc ngon sẽ trở thành “ngôi sao” trong thịt bò Úc nấu chín

Bắp Bò Úc – Nạc Thơm, Thớ Mịn, Hoàn Hảo Cho Lẩu & Hầm

Bắp bò Úc – thịt bắp bò Úc – là “ngôi sao” trong bắp bò Úc nấu lẩu và bắp bò Úc hầm nhờ nạc săn chắc, thớ mịn, ngọt đậm. Với màu đỏ tươi, vân mỡ mỏng, bắp bò Úc mang đến trải nghiệm mềm tan sau khi nấu lâu, lý tưởng cho thịt bò Úc cho nhà hàng và quán lẩu.

Bảo Quản Cốt Lết Có Xương – Giữ Màu Đẹp & Mùi Thơm Ngon

Bảo quản cốt lết có xương – ribeye bone-in bảo quản – là nghệ thuật để giữ nguyên màu đỏ thẫm, vân mỡ trắng mịn và mùi thơm đặc trưng của thịt bò steak tươi.

Cách Cắt & Trình Bày Cốt Lết Có Xương Cho Phần Ăn Ấn Tượng

Cắt cốt lết có xương và trình bày steak là nghệ thuật biến beef rib chop thành kiệt tác thị giác và vị giác. Với vị trí thịt đặc biệt, kết cấu mềm mọng, hương vị đậm đà, cốt lết có xương khi được cắt chuẩn

Steak Cốt Lết Có Xương – Vừa Mắt, Vừa Vị, Chuẩn Gu Tây

Steak cốt lết có xương – ribeye steak bone-in – là biểu tượng của phong cách Âu Mỹ, nơi steak fine dining không chỉ là món ăn mà còn là nghệ thuật. Với độ dày hoàn hảo, màu sắc đỏ hồng quyến rũ, hương vị đậm đà khi nướng medium rare – medium