Gầu Bò Úc – Món Ngon Đậm Đà Cho Lẩu & Phở

Trong thế giới ẩm thực Việt Nam, lẩu và phở luôn là hai món ăn được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và tính cộng đồng trong cách thưởng thức. Một trong những nguyên liệu làm nên sự hấp dẫn cho những món ăn này chính là gầu bò Úc – loại thịt bò nhập khẩu nổi bật với độ mềm, béo vừa phải và thớ thịt xen mỡ hấp dẫn. Hãy cùng khám phá vì sao gầu bò Úc lại là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn và cách chế biến món ngon từ loại thịt này nhé!

Gầu Bò Úc Là Gì? Đặc Điểm Và Hương Vị

Gầu bò là phần thịt nằm ở ngực dưới của con bò, có đặc điểm nổi bật là xen lẫn giữa nạc và lớp gân mỡ mỏng, tạo nên độ mềm béo tự nhiên. Gầu bò Úc được nhập khẩu từ các trang trại bò chuẩn quốc tế tại Úc – nơi nổi tiếng với chất lượng thịt bò mềm, thơm và giàu dinh dưỡng.

Không giống như thịt nạc hoàn toàn hay mỡ quá nhiều, gầu bò giữ được sự cân bằng tuyệt vời giữa độ béo và độ dai, khiến nó trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các món hầm, đặc biệt là lẩu và phở.

Vì Sao Gầu Bò Úc Phù Hợp Với Lẩu Và Phở?

• Kết cấu hoàn hảo: Khi nấu lẩu hoặc hầm lâu trong nước phở, phần gân mỡ trong gầu bò không bị rã nát mà trở nên mềm dẻo, giòn nhẹ, thấm đẫm hương vị nước dùng.
• Hương vị đậm đà: Gầu bò Úc có vị ngọt tự nhiên, không cần tẩm ướp quá nhiều nhưng vẫn đủ hấp dẫn. Khi ăn cùng nước lẩu cay nồng hay nước phở thanh thanh, thịt càng nổi bật hương vị.
• Không ngán: So với nhiều phần thịt khác, gầu bò ít béo hơn mỡ thuần túy nhưng vẫn đủ độ ngậy, thích hợp với khẩu vị của cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cách Chọn Và Sơ Chế Gầu Bò Úc Ngon

Cách chọn gầu bò Úc:

• Chọn miếng thịt có vân mỡ rõ nét: Những vân mỡ này khi nấu sẽ tan chảy, tạo độ mềm mịn hấp dẫn.
• Thịt có màu đỏ tươi, mỡ trắng ngà: Đây là dấu hiệu của thịt tươi và chất lượng cao.
• Ưu tiên hàng nhập khẩu có chứng nhận: Gầu bò Úc nhập khẩu chính ngạch thường có nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản tốt, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cách sơ chế:

• Rã đông đúng cách: Không ngâm nước nóng; nên để thịt tan tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh từ 6–8 tiếng.
• Rửa với nước muối loãng hoặc gừng: Khử mùi và làm sạch bề mặt thịt.
• Cắt lát mỏng theo thớ ngang: Giúp thịt mềm hơn khi nấu và dễ ăn hơn trong món phở hoặc lẩu.

Công Thức Nấu Lẩu & Phở Với Gầu Bò Úc

1. Lẩu Gầu Bò Úc Chua Cay

Nguyên liệu:

500g gầu bò Úc

Nước dùng xương heo/hầm gà

Sả, ớt, lá chanh, me chua

Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, nấm…

Bún hoặc mì

Cách làm:

Sơ chế gầu bò như hướng dẫn ở trên, cắt lát vừa ăn.

Nấu nước lẩu với xả, lá chanh và me cho vị chua cay dịu nhẹ.

Nhúng gầu bò vào khi ăn để giữ độ mềm ngọt, không bị khô.

2. Phở Gầu Bò Úc Truyền Thống

Nguyên liệu:

500g gầu bò Úc

Xương bò, hành tím, gừng nướng

Gia vị: thảo quả, quế, hoa hồi

Bánh phở, rau thơm, hành lá

Cách làm:

Ninh xương bò với gừng, hành nướng và các loại gia vị trong 4–6 tiếng.

Thêm nước mắm, muối, đường phèn để nước dùng trong và ngọt tự nhiên.

Trụng bánh phở, xếp gầu bò đã thái mỏng lên trên, chan nước dùng nóng và thêm rau thơm.

Địa Chỉ Mua Gầu Bò Úc Giá Sỉ Uy Tín

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung gầu bò Úc giá sỉ, hãy đến ngay thitbosi.com – chuyên cung cấp bò Úc nhập khẩu với nhiều mức giá ưu đãi cho nhà hàng, quán ăn, và khách hàng gia đình.

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM

Gầu bò Úc không chỉ thơm ngon mà còn đa dụng, phù hợp với nhiều món ăn truyền thống Việt. Dù là thịt bò lẩu cay nồng hay thịt bò nấu phở thanh nhẹ, gầu bò vẫn giữ trọn hương vị đậm đà, mềm giòn độc đáo. Đừng quên chọn lựa nguồn cung uy tín để đảm bảo bữa ăn luôn ngon và an toàn nhé!