Bí Quyết Làm Steak Từ Thăn Lưng Bò Úc – Mềm Ngon, Đậm Đà

Steak là món ăn “sang chảnh” nhưng ngày càng phổ biến trong gian bếp của nhiều gia đình Việt. Trong số các phần thịt được yêu thích để làm steak, thăn lưng bò Úc luôn là lựa chọn hàng đầu nhờ vào độ mềm mại, mọng nước và vị thịt ngọt tự nhiên. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách chọn thăn lưng bò Úc ngon, cách làm steak ngon chuẩn vị nhà hàng, cũng như gợi ý những loại sốt steak phù hợp và địa chỉ mua sỉ thịt bò Úc chất lượng, giá tốt.

Vì Sao Nên Chọn Thăn Lưng Bò Úc Để Làm Steak?

Thăn lưng bò Úc (Striploin hoặc Sirloin) là phần thịt được lấy từ lưng giữa của con bò, không chỉ nổi bật bởi độ mềm lý tưởng mà còn có lớp mỡ xen kẽ giúp thịt không bị khô khi chế biến. Đây là loại thịt lý tưởng cho các món steak nướng, áp chảo hoặc sous vide.

Thịt bò Úc nổi tiếng toàn cầu nhờ vào quy trình chăn nuôi tự nhiên, nguồn thức ăn sạch, đảm bảo thịt có vị ngọt tự nhiên và an toàn cho sức khỏe. Với độ mềm, vị đậm đà cùng sự tiện lợi trong sơ chế, thăn lưng bò Úc là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món steak tại nhà.

Hướng Dẫn Chọn Thăn Lưng Bò Úc Ngon

Để có món steak bò Úc chuẩn vị, việc chọn thịt chất lượng là yếu tố tiên quyết. Dưới đây là một số mẹo khi chọn mua thăn lưng bò:

• Màu sắc: Thịt có màu đỏ tươi, không bị xỉn hoặc thâm. Phần mỡ xen kẽ có màu trắng ngà.
• Vân mỡ (marbling): Nên chọn miếng có vân mỡ đều, giúp steak mềm, béo và thơm hơn khi nướng.
• Độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ, thịt có độ đàn hồi tốt, không bị chảy nước.
• Nguồn gốc: Ưu tiên mua thịt bò Úc nhập khẩu có chứng nhận xuất xứ rõ ràng, từ nhà cung cấp uy tín.

Cách Làm Steak Ngon Từ Thăn Lưng Bò Úc

Dưới đây là cách chế biến steak từ thăn lưng bò Úc đơn giản nhưng ngon chuẩn nhà hàng:

Nguyên liệu:

• 2 miếng thăn lưng bò Úc (200 – 250g/miếng)
• Muối biển, tiêu đen xay
• Bơ lạt, tỏi, hương thảo (rosemary)
• Dầu ô liu

Cách làm:

• Rã đông và ướp: Rã đông tự nhiên thịt trong ngăn mát. Trước khi nấu 30 phút, ướp muối và tiêu lên cả hai mặt miếng thịt.
• Làm nóng chảo: Đun chảo thật nóng với một ít dầu ô liu.
• Áp chảo thịt: Cho thịt vào chảo, áp chảo mỗi mặt từ 2 – 3 phút (tùy độ dày) để đạt độ chín medium rare. Thêm bơ, tỏi và rosemary vào chảo, dùng thìa rưới bơ nóng lên thịt trong lúc áp chảo để tăng hương vị.
• Nghỉ thịt: Sau khi nấu, để thịt nghỉ 5 – 7 phút để nước thịt không bị chảy ra ngoài khi cắt.

Những Loại Sốt Steak Phù Hợp Với Thăn Lưng Bò Úc

Một miếng steak bò Úc ngon không thể thiếu phần sốt steak đậm đà. Dưới đây là một số loại sốt phù hợp:

• Sốt tiêu đen: Đậm đà, cay nhẹ, rất hợp với vị béo của thăn lưng bò.
• Sốt rượu vang đỏ: Hương vị tinh tế, thường thấy trong steak phong cách Âu.
• Sốt bơ tỏi: Đơn giản nhưng làm nổi bật vị ngọt của thịt bò.
• Sốt kem nấm: Mềm mịn, béo nhẹ, tạo sự hài hòa hoàn hảo.

Mua Sỉ Thăn Lưng Bò Úc Ở Đâu Chất Lượng, Giá Tốt?

Nếu bạn đang tìm nơi cung cấp thịt bò Úc nhập khẩu chất lượng, giá sỉ hợp lý để kinh doanh nhà hàng hoặc mở quán steak, thì thitbosi.com là địa chỉ uy tín được nhiều khách hàng tin chọn.

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM

Thăn lưng bò Úc là lựa chọn tuyệt vời để tạo nên những món steak bò Úc mềm ngon, chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà. Với những bí quyết lựa chọn và chế biến trên, hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn thật chất lượng, hấp dẫn. Đừng quên ghé thitbosi.com nếu bạn cần tìm nguồn thịt bò Úc nhập khẩu uy tín, chất lượng nhé!