Top 5 Món Steak Dùng Thịt Bò Nhập Khẩu Được Ưa Thích Nhất

Steak thịt bò nhập khẩu là biểu tượng của ẩm thực cao cấp, được yêu thích tại các nhà hàng fine dining, steakhouse, và quán ăn sang trọng. Với thịt bò làm steak từ Mỹ, Úc, Canada, các món steak như ribeye, striploin, tenderloin, cube roll, và tomahawk luôn dẫn đầu danh sách đặt hàng. Thitbosi.com, nhà cung cấp thịt bò sỉ uy tín, sẽ giới thiệu top 5 món steak ngon, gợi ý phần thịt làm steak phù hợp, mẹo chọn thịt mềm, dễ áp chảo/nướng, và dịch vụ bò cắt sẵn theo miếng được các bếp trưởng tin dùng. Hãy khám phá để nâng tầm thực đơn nhà hàng của bạn!

Top 5 Món Steak Được Ưa Thích Nhất

1. Ribeye Steak

Đặc điểm:

• Lấy từ thăn lưng gần xương sườn, vân mỡ cẩm thạch dày (8–15g mỡ/100g), mềm, béo ngậy.
• Hương vị umami đậm, tan chảy, được mệnh danh “vua steak”.
• Phù hợp: Ribeye Mỹ (USDA Choice) – béo đậm, hợp nhà hàng fine dining.

Cách chế biến:

• Cắt khối 2–3 cm, áp chảo 3–4 phút mỗi mặt (56–60°C, medium-rare), thêm bơ, tỏi.
• Dọn trên đĩa sứ, kèm khoai tây nghiền, măng tây, sốt tiêu đen.
• Lý do ưa thích: Vị béo ngọt, thẩm mỹ cao, hợp khách sành ăn.

2. Striploin Steak

Đặc điểm:

• Lấy từ thăn ngoại (lưng dưới), nạc nhiều (5–8g mỡ/100g), mềm vừa, thớ mịn.
• Hương vị ngọt thanh, umami vừa, cân bằng giữa nạc và mỡ.
• Phù hợp: Striploin Canada (AAA) – ngọt nhẹ, hợp món Âu và Á.

Cách chế biến:

• Cắt khối 2–3 cm, áp chảo 3–4 phút mỗi mặt (60–65°C, medium), rưới bơ tỏi.
• Dọn với salad, khoai chiên, sốt rượu vang.
• Lý do ưa thích: Đa dụng, hợp steakhouse và quán ăn trung cấp.

3. Tenderloin Steak

Đặc điểm:

• Lấy từ thăn nội, mềm nhất, ít mỡ (3–5g mỡ/100g), thớ mịn như bơ.
• Hương vị thanh nhẹ, umami tinh tế, hợp thực đơn sang trọng.
• Phù hợp: Tenderloin Úc (AUS-MEAT MB2–4) – nạc, săn chắc, hợp steak dày.

Cách chế biến:

• Cắt khối 3–4 cm, áp chảo 3–4 phút mỗi mặt (56–60°C), thêm hương thảo.
• Dọn trên đĩa sứ, kèm nấm truffle, sốt tiêu xanh.
• Lý do ưa thích: Mềm mịn, sang trọng, hợp khách yêu thích món nhẹ.

4. Cube Roll Steak

Đặc điểm:

• Lấy từ thăn lưng trên (cube roll), gần ribeye, vân mỡ vừa (6–10g mỡ/100g).
• Mềm, béo nhẹ, vị ngọt thanh, hợp nướng hoặc áp chảo.
• Phù hợp: Cube roll Úc – cân bằng mỡ và nạc, hợp buffet hoặc quán ăn Á.

Cách chế biến:

• Cắt khối 2–3 cm, nướng than hoa 3–4 phút mỗi mặt, hoặc áp chảo với dầu mè.
• Dọn trên khay gỗ, kèm xà lách, chấm sốt BBQ.
• Lý do ưa thích: Đa dụng, dễ chế biến, hợp tiệc đông người.

5. Tomahawk Steak

Đặc điểm:

• Lấy từ thăn lưng, giữ nguyên xương sườn dài, vân mỡ dày (8–12g mỡ/100g).
• Hương vị béo đậm, umami mạnh, thẩm mỹ ấn tượng.
• Phù hợp: Tomahawk Mỹ – béo ngậy, hợp nhà hàng cao cấp.

Cách chế biến:

• Cắt nguyên miếng 3–5 cm (1–1.5kg), nướng lò 20–25 phút (135°C), áp chảo 2 phút mỗi mặt.
• Dọn trên thớt gỗ, cắt lát, kèm rau củ nướng, sốt chimichurri.
• Lý do ưa thích: Kích thước lớn, sang trọng, hợp tiệc nhóm.

Mẹo Chọn Thịt Mềm, Dễ Áp Chảo/Nướng

Kiểm tra chất lượng:

• Chọn thịt đạt chuẩn USDA Choice, AUS-MEAT MB2–4, hoặc AAA, kèm giấy C/O.
• Màu đỏ sẫm (ribeye, tomahawk), đỏ hồng (tenderloin, striploin), mỡ trắng ngà, độ đàn hồi tốt.

Độ tươi:

• Mùi thịt tươi, không tanh. Kiểm tra túi hút chân không không rò rỉ.
• Lưu trữ 0–4°C (5–7 ngày) hoặc -18°C (6–12 tháng).

Vân mỡ:

• Ribeye, tomahawk: Vân mỡ cẩm thạch dày, hợp nướng.
• Striploin, cube roll: Mỡ vừa, hợp áp chảo.
• Tenderloin: Ít mỡ, hợp nấu nhanh để giữ độ mềm.

Rã đông:

• Rã đông chậm (0–4°C, 8–12 giờ) để giữ mọng nước.
• Thấm khô trước khi chế biến để bề mặt chín vàng đều.

Cắt thịt:

• Cắt vuông góc thớ, độ dày 2–4 cm (steak), 2–3 mm (nướng nhanh).
• Loại màng bạc, giữ mỡ viền để tăng vị béo.

Hướng Dẫn Chế Biến Steak

Áp chảo:

• Làm nóng chảo gang (250°C), thêm dầu ô liu, áp chảo 3–4 phút mỗi mặt (56–65°C).
• Thêm bơ, tỏi, hương thảo phút cuối, rưới bơ lên thịt.

Nướng than:

• Nướng vỉ than hoa (200–250°C), 20–30 giây mỗi mặt (lát mỏng) hoặc 3–5 phút (khối).
• Nghỉ thịt 5 phút để giữ độ mọng nước.

Trình bày:

• Dọn trên đĩa sứ (món Âu) hoặc thớt gỗ (BBQ), kèm rau củ, sốt tiêu đen, chimichurri.
• Chụp ảnh dưới ánh sáng tự nhiên để thu hút khách trên mạng xã hội.

Dịch Vụ Cắt Sẵn Steak – Lựa Chọn Của Các Bếp Trưởng

Dịch vụ bò cắt sẵn theo miếng tại Thitbosi.com được nhiều nhà hàng ưa chuộng vì:

• Tiết kiệm thời gian: Cắt sẵn khối 2–4 cm (steak) hoặc lát 2–3 mm (nướng), giảm 20–30% thời gian sơ chế.
• Đồng nhất: Đảm bảo miếng thịt đều, đẹp, hợp yêu cầu nhà hàng.
• Linh hoạt: Cắt theo yêu cầu (ribeye 2 cm, tenderloin 4 cm, tomahawk nguyên xương).
• Chất lượng đảm bảo: Thịt đạt chuẩn USDA, AUS-MEAT, AAA, hút chân không, giữ tươi.

Mua Thịt Bò Làm Steak Tại Thitbosi.com

Thitbosi.com là nhà cung cấp thịt bò làm steak uy tín, cung cấp steak thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Canada với chất lượng vượt trội:

• Chất lượng đảm bảo: Nhập khẩu chính ngạch, đạt chuẩn USDA, AUS-MEAT, AAA, giấy C/O, kiểm định an toàn.
• Cắt sẵn linh hoạt: Khối 2–4 cm (steak), lát 2–3 mm (nướng), hoặc nguyên miếng (tomahawk).
• Hỗ trợ chuyên nghiệp: Tư vấn chọn phần thịt làm steak, tối ưu thực đơn nhà hàng.

Hãy liên hệ qua hotline 098.77777.00 hoặc truy cập thitbosi.com để đặt hàng steak thịt bò nhập khẩu và mang món steak ngon đến thực khách ngay hôm nay!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM