Sườn Bò Canada – Đậm Vị, Mềm Ngon, Phù Hợp BBQ & Steakhouse

Sườn bò nhập khẩu từ Canada là nguyên liệu cao cấp, được yêu thích trong các món nướng BBQ và steak nhờ hương vị đậm đà, kết cấu mềm mại và vân mỡ cẩm thạch hấp dẫn. Là lựa chọn lý tưởng cho nhà hàng steakhouse, quán nướng và bữa ăn gia đình, sườn bò BBQ và sườn bò steak mang đến trải nghiệm ẩm thực sang trọng. Hãy khám phá đặc điểm của sườn bò Canada, cách chế biến chuẩn nhà hàng 5 sao, hướng dẫn tẩm ướp và địa chỉ mua sườn bò sỉ uy tín tại thitbosi.com.

Sườn Bò Canada Có Gì Đặc Biệt So Với Các Loại Sườn Khác?

Sườn bò Canada, thường là short ribs hoặc back ribs, được lấy từ phần sườn của giống bò Angus hoặc Hereford, nổi bật với các đặc điểm sau:

• Vân mỡ cẩm thạch: Sườn bò Canada có các lớp mỡ xen kẽ đều đặn, tạo độ béo ngậy, mọng nước khi nướng hoặc áp chảo, khác với sườn bò Úc (thường ít mỡ hơn) hoặc sườn bò nội địa (kết cấu dai hơn).
• Hương vị đậm đà: Vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với hương thơm từ xương và mỡ, mang lại trải nghiệm phong phú, lý tưởng cho steak bò Canada và BBQ.
• Kết cấu mềm mại: Thịt mềm, gân và mô liên kết tan dần khi nấu, đặc biệt phù hợp cho nướng hoặc hầm chậm, khác với sườn heo (ít nạc, dễ khô).
• Chất lượng tiêu chuẩn cao: Được nuôi dưỡng tại trang trại Canada với chế độ ngũ cốc, đạt chuẩn CFIA (Cơ quan Kiểm tra Thực phẩm Canada), đảm bảo an toàn và đồng đều.
• Tính linh hoạt: Phù hợp cho BBQ kiểu Mỹ, steak áp chảo, hoặc hầm chậm, đáp ứng nhu cầu của nhà hàng cao cấp và quán nướng.

Những đặc điểm này khiến sườn bò Canada trở thành nguyên liệu vượt trội cho thịt bò nướng cao cấp, thu hút thực khách sành ăn.

Cách Chế Biến Sườn Bò Nướng, Steak Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao

Để chế biến sườn bò BBQ hoặc sườn bò steak đạt chuẩn nhà hàng 5 sao, cần lưu ý các bước sau:

Sơ chế:

• Rửa sạch sườn bò, thấm khô bằng khăn giấy để đảm bảo lớp vỏ giòn khi nướng.
• Loại bỏ màng mỡ thừa (nếu có) để thịt thấm gia vị tốt hơn.

Cắt phù hợp:

• BBQ: Cắt sườn thành miếng ngắn (5–7 cm) hoặc để nguyên dải sườn (short ribs) cho món nướng kiểu Mỹ.
• Steak: Cắt lát dày 2–3 cm từ phần thịt sườn (ribeye) để áp chảo hoặc nướng.
• Chế biến:
• Nướng BBQ: Nướng trên than hoa hoặc bếp nướng ở 200–250°C, mỗi mặt 3–5 phút (medium-rare), phết sốt BBQ để tăng hương vị.
• Steak áp chảo: Làm nóng chảo gang, thêm dầu ô liu, áp chảo mỗi mặt 3–4 phút, thêm bơ và thảo mộc (hương thảo, tỏi) để thịt thơm hơn.

Mẹo:

• Rã đông từ từ trong ngăn mát (6–8 giờ) để giữ độ tươi và vân mỡ đẹp.
• Để thịt nghỉ 5 phút sau khi nướng/áp chảo để giữ độ mọng nước.
• Sử dụng nhiệt kế thực phẩm (55–60°C cho medium-rare) để kiểm tra độ chín.

Những bước này giúp sườn bò Canada đạt độ mềm, ngọt và thẩm mỹ như trong nhà hàng 5 sao.

Hướng Dẫn Tẩm Ướp Sườn Bò Chuẩn Vị BBQ Mỹ

Tẩm ướp đúng cách là bí quyết để sườn bò Canada đạt hương vị BBQ Mỹ đậm đà:

Gia vị cơ bản:

• Muối biển (1 muỗng cà phê/500g thịt), tiêu đen, dầu ô liu để giữ vị ngọt tự nhiên.
• Ướp 30 phút trước khi nướng để gia vị thấm đều.

Sốt BBQ Mỹ cổ điển:

• Thành phần: 3 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng cà phê ớt bột paprika, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, muối, tiêu.
• Cách làm: Trộn đều các nguyên liệu, ướp sườn bò 2–4 giờ trong tủ lạnh, hoặc phết sốt khi nướng để tạo lớp vỏ caramel hóa.

Sốt BBQ cay kiểu Texas:

• Thành phần: 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh mật mía, 1 muỗng cà phê ớt bột cayenne, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng canh nước tương, muối, tiêu.
• Cách làm: Ướp sườn 3–6 giờ, hoặc dùng làm nước chấm khi ăn.

Mẹo tẩm ướp:

• Không ướp quá lâu (trên 6 giờ) để tránh át vị ngọt của thịt bò nướng cao cấp.
• Kết hợp với rau củ nướng (khoai tây, bắp, ớt chuông) để tăng trải nghiệm BBQ.
• Phết sốt BBQ trong 2–3 phút cuối khi nướng để tránh cháy.

Những công thức sốt này giúp sườn bò Canada trở thành điểm nhấn trong các món BBQ hoặc steak.

Công Thức Sườn Bò Canada Nướng BBQ Kiểu Mỹ (4 Người Ăn)

Nguyên liệu:

• 1kg sườn bò Canada (short ribs, cắt miếng 5–7 cm).
• Sốt BBQ: 3 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng cà phê ớt bột paprika, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, muối, tiêu.
• Rau củ: 2 củ khoai tây, 1 bắp ngô, 1 quả ớt chuông.
• Gia vị: 1 muỗng cà phê muối biển, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh dầu ô liu.

Cách làm:

• Sơ chế: Rửa sạch sườn, thấm khô. Trộn muối, tiêu, dầu ô liu, ướp sườn 30 phút.
• Ướp sốt: Trộn sốt BBQ, ướp sườn trong tủ lạnh 2–4 giờ. Cắt khoai tây, bắp, ớt chuông thành miếng vừa ăn.
• Nướng: Làm nóng vỉ nướng (than hoa hoặc bếp điện, 200–250°C). Nướng sườn mỗi mặt 3–5 phút, phết sốt BBQ trong 2 phút cuối. Nướng kèm rau củ.
• Dọn món: Dọn sườn bò nướng với rau củ, ăn kèm salad hoặc sốt BBQ còn lại.

Mẹo:

• Nướng trên than hoa để tạo hương khói đặc trưng.
• Dùng giấy bạc bọc sườn nếu muốn hầm chậm trước khi nướng để tăng độ mềm.

Món này là lựa chọn lý tưởng cho steak bò Canada hoặc BBQ tại nhà hàng và quán nướng.

Địa Chỉ Nhập Khẩu Sườn Bò Canada Giá Tốt Cho Nhà Hàng

Thitbosi.com là địa chỉ uy tín để mua sườn bò sỉ với chất lượng cao và giá cả cạnh tranh:

• Nguồn gốc đảm bảo: Sườn bò Canada nhập khẩu trực tiếp, đạt chuẩn CFIA, kèm giấy chứng nhận xuất xứ (C/O) và kiểm dịch.
• Giá sỉ cạnh tranh: 350,000–550,000 VNĐ/kg, ưu đãi cho đơn hàng từ 50kg, phù hợp với nhà hàng steakhouse và quán nướng.
• Gia công theo yêu cầu: Cắt miếng ngắn (5–7 cm) cho BBQ, lát dày (2–3 cm) cho steak, hoặc để nguyên dải sườn, đóng gói hút chân không, dán nhãn “sườn bò BBQ” hoặc “sườn bò steak”.
• Giao hàng tận nơi: Vận chuyển bằng xe lạnh (-18°C cho đông lạnh, 0–4°C cho tươi), miễn phí nội thành TP.HCM cho đơn từ 50kg.
• Hỗ trợ chuyên nghiệp: Tư vấn thực đơn, cung cấp mẫu thử miễn phí và báo giá chi tiết cho nhà hàng mới mở hoặc chuỗi.

Liên hệ qua hotline 098.77777.00 hoặc truy cập thitbosi.com để nhận tư vấn và báo giá chi tiết.\

Khám Phá Sườn Bò Canada Cùng ThitBoSi.com

Sườn bò nhập khẩu từ Canada là nguyên liệu lý tưởng cho sườn bò BBQ và sườn bò steak, mang đến vị đậm đà, kết cấu mềm ngon và thẩm mỹ cao cấp. Với dịch vụ thịt bò nướng cao cấp từ thitbosi.com, nhà hàng và quán nướng có thể dễ dàng xây dựng thực đơn hấp dẫn, chinh phục thực khách. Mua sườn bò sỉ tại thitbosi.com để nhận sản phẩm chất lượng, gia công theo yêu cầu và giao hàng chuyên nghiệp.

Hãy chọn thitbosi.com để nâng tầm thực đơn với steak bò Canada. Liên hệ ngay với chúng tôi để nhận tư vấn, báo giá và trải nghiệm dịch vụ uy tín!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM