Striploin A5 – Phần Cắt Vừa Vặn Cho Món Nướng Phong Cách Nhật Thượng Hạng
Trong thế giới Wagyu Nhật A5, nếu Ribeye là “vua béo ngậy” thì Striploin A5 chính là “hoàng hậu thanh lịch”: nạc rõ ràng, vân mỡ cẩm thạch phân bố đều đặn, mềm tan nhưng vẫn giữ được độ “cắn” nhẹ đầy quyến rũ. Đây chính là phần thịt được các nhà hàng Nhật cao cấp yêu thích nhất cho yakiniku và steak kiểu Nhật.
Vì Sao Striploin A5 Là “Chân Ái” Của Dân Sành Nướng Nhật?
- Tỷ lệ nạc:mỡ hoàn hảo 60:40 → không quá béo như Ribeye, không quá nạc như Tenderloin
- Vân mỡ mịn như hoa tuyết, BMS 10–12 → tan ở nhiệt độ miệng
- Dễ cắt lát mỏng 3–5 mm cho yakiniku hoặc dày 2–3 cm cho steak
- Khi nướng, mỡ chảy chậm, tạo lớp vỏ caramel vàng óng, bên trong hồng ấm ngọt đậm
2 Cách Nướng Striploin A5 Chuẩn Nhà Hàng Nhật
1. Yakiniku kiểu Nhật thượng hạng
- Cắt lát 3–4 mm (cắt ngang thớ)
- Nướng trên than Binchotan hoặc vỉ gang nóng 300 °C
- Chỉ 8–12 giây/mặt → miếng thịt cuộn tròn nhẹ là vừa
- Chấm 1 trong 3 loại:– Muối wasabi– Muối tiêu chanh– Nước tương + mù tạt tươi
2. Steak Striploin A5 kiểu “Wagyu Katsu”
- Cắt dày 2,5–3 cm
- Rắc nhẹ muối biển Maldon 2 mặt → để 10 phút
- Chảo gang nóng già → áp chảo 60–90 giây/mặt (tái) hoặc 2 phút/mặt (medium-rare)
- Nghỉ thịt 5 phút → cắt lát mỏng 5 mm → ăn kèm wasabi + nước tương cao cấp
Mẹo nhỏ từ đầu bếp Nhật: không ướp gì nhiều, chỉ muối hoặc để nguyên bản → giữ trọn vị umami tự nhiên của A5.
Mua Striploin A5 Chuẩn Nhật Tại Thitbosi.com
Thitbosi.com nhập khẩu trực tiếp Striploin A5 từ Kobe, Miyazaki, Ohmi:
- Striploin A5 BMS 10–11: từ 4.800.000đ/kg
- Striploin A5 BMS 12 (cực hiếm): đặt trước
- Cắt lát yakiniku 3 mm hoặc steak 3 cm theo yêu cầu
Cam kết
- Chứng nhận A5 + QR code tra cứu nguồn gốc từng miếng
- Giao đông lạnh -60 °C toàn quốc
- Hoàn tiền 1000% nếu không đúng BMS công bố
Ưu đãi đang hot
- Mua Striploin A5 từ 500g tặng muối wasabi Nhật + chảo nướng mini
- Mua 1kg tặng thêm 100g otoro cá ngừ
Đặt ngay tại thitbosi.com để mỗi lần nướng là một lần “thăng hoa” cùng Striploin A5 – phần thăn lưng hoàn hảo nhất của Wagyu Nhật Bản!
Liên hệ mua hàng:
Hotline: 098.77777.00
Website: thitbosi.com
Email: kinhdoanh@hddvn.com
Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM