Món Lẩu & Nướng Tinh Tế Với Nạc Đùi Trong Wagyu Úc
Bạn nghĩ Wagyu chỉ dành cho steak béo ngậy? Sai rồi! Nạc đùi trong Wagyu Úc (Eye Round) chính là “người hùng thầm lặng” của các món lẩu Wagyu Úc và nướng Wagyu Úc – mềm tan, ngọt sâu, không ngấy, ăn bao nhiêu cũng hết!
Tại Sao Nạc Đùi Trong Wagyu Úc Lại Hoàn Hảo Cho Lẩu & Nướng?
- Nạc chiếm 93–95%, chỉ có vân mỡ li ti → nhúng/nướng không bị béo ngấy
- Thớ thịt cực mịn nhờ gen Wagyu → thái mỏng 1–1,5 mm vẫn không rách
- Vị ngọt thanh tự nhiên, hậu vị sạch → làm nước lẩu ngọt gấp đôi
- MB 6–9+ → vẫn có độ béo nhẹ tan ở đầu lưỡi, đúng chuẩn Wagyu
→ Khách vừa được ăn Wagyu “xịn” vừa không sợ tăng cân!
Cách Cắt Lát Mỏng Chuẩn Shabu-shabu & Yakiniku
- Đông nhẹ miếng thịt ở -4 °C khoảng 60–90 phút → cứng vừa đủ để thái
- Dùng dao sắc hoặc máy thái công nghiệp → cắt lát 1–1,5 mm (shabu) hoặc 2–3 mm (yakiniku)
- Xếp từng lát lên đĩa đá lạnh → giữ màu đỏ tươi, cuộn tròn nhẹ đẹp mắt
Kỹ Thuật Nhúng Lẩu & Nướng Giữ Độ Mềm Tuyệt Đối
Lẩu Shabu-shabu Wagyu
- Nước dùng: kombu + cá ngừ bào hoặc nước dùng bò truyền thống
- Nhúng 5–8 giây → thịt chuyển từ đỏ sang hồng nhạt là vừa
- Mẹo: khuấy nhẹ hình số 8 để thịt chín đều, không bị co rút
Nướng Yakiniku Wagyu
- Vỉ nướng nóng 250–300 °C → nướng 10–15 giây/mặt
- Không nướng quá 20 giây → giữ lõi tái hồng, mềm tan
- Rắc chút muối biển hoặc chấm sốt tare nhẹ
Hương Vị & Trải Nghiệm Ăn Uống
- Miếng nạc đùi trong Wagyu vừa chạm đầu lưỡi đã tan nhẹ, ngọt thanh lan tỏa, hậu vị thơm cỏ và ngũ cốc Úc kéo dài 30 giây.Nước lẩu sau 10 phút nhúng sẽ ngọt tự nhiên như có thêm nước xương, không cần nêm thêm gì.
Gợi Ý Kết Hợp Nước Sốt & Rau Ăn Kèm
Lẩu Shabu-shabu Wagyu
- Sốt chấm: ponzu tự làm + trứng gà sống + hành lá + củ cải mài
- Rau: cải thảo, cải xanh, nấm kim châm, nấm đùi gà
Nướng Yakiniku Wagyu
- Sốt chấm: tương ssamjang Hàn, muối ớt xanh, sốt tare Nhật
- Rau cuốn: xà lách, tía tô, dưa leo thái lát
Mua Nạc Đùi Trong Wagyu Úc Thái Sẵn Lẩu/Nướng Tại Thitbosi.com
Thitbosi.com thái sẵn siêu mỏng 1–1,5 mm từ Wagyu Úc chính hãng:
- Nạc đùi trong Wagyu Úc MB 6–7: 780.000 đ/kg
- Nạc đùi trong Wagyu Úc MB 8–9: 950.000 đ/kg
- Đóng khay 300g–500g, xếp hoa hồng đẹp mắt
Ưu đãi đặc biệt
- Mua combo lẩu/nướng 2kg tặng nước dùng kombu + sốt ponzu
- Mua 3kg tặng máy thái thịt mini hoặc chảo nướng Hàn Quốc
Giao đông lạnh -18 °C toàn quốc, miễn phí HCM & HN.
Đặt ngay tại thitbosi.com để bàn tiệc nhà bạn có ngay lẩu Wagyu Úc và nướng Wagyu Úc tinh tế – mềm tan, ngọt đậm mà không ngấy một chút nào!
Liên hệ mua hàng:
Hotline: 098.77777.00
Website: thitbosi.com
Email: kinhdoanh@hddvn.com
Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM