Cách Ướp Bắp Bò Úc Cho Món Bò Kho & Bún Bò Huế
Ướp bắp bò Úc đúng cách là bí quyết để bắp bò Úc bò kho mềm đậm, bắp bò Úc bún bò Huế ngọt thanh, thơm lừng. Với cách ướp thịt bò Úc chuẩn vị Việt, thịt bò kho ngon sẽ chinh phục mọi thực khách. Cùng ThitBoSi.com học chọn bắp, công thức ướp, thời gian thấm, mẹo gia vị và bảo quản bắp bò Úc đã ướp!
Chọn Bắp Bò Tươi Ngon Cho Bò Kho & Bún Bò
Bắp bò Úc (shank) MSA grain-fed:
- Màu sắc: Đỏ tươi, mỡ vàng nhạt.
- Gân: Collagen 15–20%, không quá dày.
- Đàn hồi: Ấn nhẹ bật lại → bắp bò Úc bò kho mềm mịn.
- Mùi: Thơm nhẹ, không tanh.
Lợi ích: Bắp bò Úc bún bò Huế – chọn đúng = nước dùng trong, thịt ngọt.
Công Thức Ướp Chuẩn Vị
Bò Kho (1kg bắp)
Gia vị chính:
- Sả băm 3 cây, tỏi băm 5 tép, hành tím băm 3 củ.
- Bột cà ri 1 muỗng canh, ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê.
- Nước mắm 3 muỗng canh, đường 2 muỗng canh, tiêu 1 muỗng cà phê.
Cách ướp:
- Bắp cắt khối 3cm, chần 2 phút → rửa sạch.
- Trộn đều gia vị → ướp bắp bò Úc massage 5 phút.
- Thêm 2 muỗng dầu ăn → khóa mùi.
Bún Bò Huế (1kg bắp)
Gia vị chính:
- Sả cây đập dập 4 cây, hành tím nướng 3 củ.
- Bột ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh, dầu điều 2 muỗng canh.
- Nước mắm 4 muỗng canh, muối 1 muỗng cà phê, đường phèn 20g.
Cách ướp:
- Bắp nguyên khối, chần 3 phút.
- Xát muối, rửa sạch → cách ướp thịt bò Úc thấm sâu.
- Phết dầu điều, ướp gia vị.
Lợi ích: Bắp bò Úc bò kho & bún bò Huế – chuẩn vị, thơm lừng.
Lưu Ý Thời Gian Ướp Để Thấm Đều
Bò kho:
- 2–3 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Hoặc 6–8 giờ tủ mát → thịt bò kho ngon thấm 100%.
Bún bò Huế:
- 4–6 giờ tủ mát → màu đỏ đẹp, vị đậm.
- Không ướp quá 12 giờ → tránh mặn.
Lợi ích: Ướp bắp bò Úc đúng thời gian – gia vị thấm đều, thịt mềm.
Mẹo Kết Hợp Gia Vị Việt Nam Với Bắp Bò Úc
- Sả + gừng: Khử tanh, tăng thơm → bắp bò Úc bún bò Huế.
- Dầu điều: Tạo màu đỏ tự nhiên, không hóa chất.
- Đường phèn: Làm mềm thịt, nước dùng trong.
- Hành tím nướng: Umami sâu → thịt bò kho ngon đậm đà.
Lợi ích: Cách ướp thịt bò Úc – gia vị Việt nâng tầm bắp Úc.
Gợi Ý Bảo Quản Bắp Bò Đã Ướp
Ngắn hạn:
- Hút chân không, ngăn mát 0–2°C → dùng trong 2 ngày.
Dài hạn:
- Đông lạnh -18°C → 1–2 tháng.
- Rã đông tủ mát 12 giờ trước nấu.
Mẹo:
- Chia phần 500g/túi → tiện dùng.
- Dán nhãn ngày ướp.
Lợi ích: Bắp bò Úc bò kho – bảo quản tốt, không mất vị.
Đưa Bắp Bò Úc Vào Món Ăn Với ThitBoSi.com
ThitBoSi.com mang đến bắp bò Úc chất lượng:
- Nguồn gốc: MSA Úc – ướp bắp bò Úc tươi.
- Chất lượng: Cắt sẵn, bắp bò Úc bún bò Huế, bò kho đậm vị.
- Dịch vụ VIP: Giao lạnh -18°C, tư vấn cách ướp thịt bò Úc.
Hãy ghé thăm thitbosi.com để đặt bắp bò Úc – thịt bò kho ngon cho bò kho & bún bò Huế!
Liên hệ mua hàng:
Hotline: 098.77777.00
Website: thitbosi.com
Email: kinhdoanh@hddvn.com
Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM