Bắp Hoa Canada – Phần Cắt Đẹp Mắt, Thịt Ngọt Tự Nhiên
Chỉ cần một đĩa bắp hoa Canada thái mỏng xếp hoa sen lên bàn là khách đã “wow” ngay từ cái nhìn đầu tiên: lát tròn đều, đỏ ruby, mỡ trắng viền quanh như vòng hoa tuyết. Chưa ăn đã thấy sang, ăn rồi thì chỉ có… gọi thêm!
Hình dạng & vân mỡ – đẹp như tranh vẽ
Bắp hoa Canada (shank eye) là phần “lõi” của khối bắp chân trước hoặc chân sau, chỉ chiếm 1–1,5 kg mỗi con bò AAA/Prime.Khi cắt ngang, lát thịt có hình tròn hoàn hảo, đường kính 6–8 cm.Vân mỡ trắng tinh chạy dọc viền như vòng hoa, gân mỏng đều đặn chính giữa → tạo hiệu ứng thị giác “đỉnh cao” khi xếp đĩa.
Màu sắc & chất thịt – đỏ thẫm, mỡ trắng tinh
- Thịt đỏ thẫm đặc trưng Canada – màu đỏ ruby tươi sáng, không thâm
- Mỡ trắng tinh hoặc vàng nhạt nhẹ (do ăn ngô) – khác hẳn mỡ vàng đậm của bò nội
- Thớ thịt mịn, ấn nhẹ thấy đàn hồi tức thì – dấu hiệu thịt tươi ngon tuyệt đối
Hương vị tự nhiên – ngọt đậm, thơm nhẹ, không hôi
- Thịt ngọt tự nhiên, hậu vị kéo dài, thơm nhẹ mùi cỏ đồng nội Canada
- Không mùi hôi dù để nguyên miếng hay thái mỏng
- Khi nhúng lẩu 5–8 giây: giòn sần sật, mỡ tan nhẹ
- Khi hầm 2–3 giờ: rục mềm, nước dùng ngọt như ninh xương 10 tiếng
Ứng dụng trình bày món ăn cao cấp
- Buffet & khách sạn 5 sao: xếp hoa sen trên khay đá lạnh → món “visual” hút khách
- Lẩu nhúng giấm/Thái: lát mỏng 1,5 mm → nhúng tái hồng, nước lẩu ngọt gấp đôi
- Set thố đá nóng: cắt dày 1 cm → áp chảo tại bàn → thịt chín từ từ, thơm lừng
- Phở bò cao cấp: tái lăn → nước dùng trong veo, ngọt thịt
Giá trị thương mại “khủng” cho nhà hàng & khách sạn
- Giá nhập 520–680k/kg → bán 200g giá 220–350k vẫn lãi 150–200 %
- Lát cắt đẹp → khách chụp ảnh check-in ầm ầm, quảng cáo miễn phí
- Dễ lên combo cao cấp: “Lẩu bắp hoa Canada + rượu vang đỏ” → tăng doanh thu 40 %
- Nguồn cung ổn định, chất lượng đồng đều → không lo hết hàng mùa lễ
Mua bắp hoa Canada chuẩn nhà hàng tại Thitbosi.com
Thitbosi.com nhập trực tiếp từ Excel & Sterling Silver:
Đặt ngay tại thitbosi.com để bàn tiệc nhà bạn luôn có bắp hoa Canada – phần cắt đẹp nhất con bò, thịt ngọt tự nhiên, khách ăn một lần là nhớ mãi!
Liên hệ mua hàng:
Hotline: 098.77777.00
Website: thitbosi.com
Email: kinhdoanh@hddvn.com
Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM