Bắp Bò Úc – Đáp Ứng Mọi Nhu Cầu Ẩm Thực, Từ Lẩu Đến Hầm

Bắp bò Úc – kiệt tác từ những đồng cỏ xanh mướt của xứ sở chuột túi, nơi từng miếng thịt mang trong mình vị ngọt tự nhiên, kết cấu giòn mềm và hương thơm quyến rũ. Là nguyên liệu vàng trong ẩm thực, bắp bò Úc chinh phục mọi thực khách, từ những nồi bắp bò lẩu nghi ngút khói đến các món bắp bò hầm bổ dưỡng hay những đĩa xào, nướng đậm đà. Với tính linh hoạt và chất lượng thượng hạng, thịt bò Úc này là lựa chọn hoàn hảo cho nhà hàng, quán ăn, và cả những bữa ăn gia đình ấm cúng. Hãy cùng khám phá cách chế biến bắp bò Úc, từ lẩu, hầm, xào, nướng, đến mẹo chọn và bảo quản để giữ trọn món ngon từ bắp bò!

Bắp Bò Úc – Sự Lựa Chọn Linh Hoạt Cho Mọi Món Ăn

Bắp bò Úc, hay còn gọi là shank, là phần thịt ở bắp chân bò, nơi tập trung nhiều gân và cơ, mang lại vị ngọt đậm đà và kết cấu giòn sần sật. Được nuôi dưỡng bằng ngũ cốc chất lượng cao tại các trang trại Úc, bắp bò Úc nổi bật với:

• Hương vị ngọt thanh: Vị ngọt tự nhiên từ thịt và gân, khi nấu chín, tạo nên nước dùng thơm ngon, đậm đà.
• Kết cấu độc đáo: Thịt săn chắc, gân mềm giòn, mang lại cảm giác thú vị khi nhai, phù hợp cho lẩu, hầm, xào, hoặc nướng.
• Dinh dưỡng vượt trội: Giàu protein (20-25g/100g), collagen từ gân, sắt, và kẽm, bắp bò Úc không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe da, xương, và cơ bắp.
• Tính linh hoạt: Từ bắp bò lẩu nóng hổi, bắp bò hầm bổ dưỡng, đến xào rau củ hay nướng BBQ, bắp bò Úc đáp ứng mọi phong cách ẩm thực.

Những đặc điểm này khiến thịt bò Úc trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn nhà hàng và bếp ăn gia đình.

Bắp Bò Úc Trong Món Lẩu: Thơm Ngon, Ngọt Thịt

Bắp bò lẩu là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn sum họp, với nước dùng ngọt thanh và thịt bò giòn mềm. Cách nấu lẩu bắp bò đơn giản nhưng đầy hấp dẫn:

Nguyên liệu (4 người ăn):

• 600g bắp bò Úc
• 1 gói gia vị lẩu Thái hoặc lẩu nấm
• Rau: cải thảo, nấm kim châm, rau muống
• 1 củ khoai môn, 100g nấm rơm
• Gia vị: sả, gừng, tỏi, nước cốt me, nước mắm
• Kèm: bún, mì tươi

Cách làm:

• Thái bắp bò thành lát mỏng (2-3mm), chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Ướp với 1 muỗng cà phê gừng băm và nước mắm trong 10 phút.
• Phi thơm sả, tỏi, gừng, thêm 1.5 lít nước, cho gói gia vị lẩu, nước cốt me, nấm rơm, và khoai môn cắt khối. Nêm muối, đường, nước mắm vừa ăn.
• Đun sôi nước lẩu trên bếp lẩu, nhúng bắp bò 10-15 giây, ăn kèm rau, nấm, và bún. Vị ngọt của thịt hòa quyện với nước lẩu chua cay, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Mẹo: Nhúng thịt nhanh để giữ độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

Bắp Bò Úc Hầm – Món Ăn Bổ Dưỡng, Dễ Chế Biến

Bắp bò hầm là món ăn bổ dưỡng, giàu collagen, phù hợp cho gia đình hoặc thực đơn nhà hàng. Công thức hầm đơn giản giúp thịt mềm, nước dùng ngọt thanh:

Nguyên liệu:

• 800g bắp bò Úc
• 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây
• Gia vị: gừng, hành tây, quế, hồi, nước tương, đường phèn
• Kèm: bánh mì hoặc cơm trắng

Cách làm:

• Chần bắp bò với gừng, cắt khối vuông 4cm. Ướp với 1 muỗng canh nước tương và gừng băm trong 20 phút.
• Nướng gừng, hành tây, quế, hồi cho thơm, cho vào nồi cùng bắp bò và 1 lít nước. Hầm lửa nhỏ 2-3 giờ, thêm cà rốt, khoai tây, nêm đường phèn, nước tương.
• Dọn kèm bánh mì hoặc cơm trắng.

Mẹo: Hầm chậm để gân mềm, nước dùng sánh và ngọt.

Bắp Bò Úc Xào, Nướng – Biến Tấu Hấp Dẫn

Bắp bò Úc còn tỏa sáng trong các món xào và nướng, mang đến món ngon từ bắp bò đậm đà, hấp dẫn:

Bắp Bò Xào Rau Củ

Nguyên liệu:

• 500g bắp bò Úc
• 1 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt, 100g bông cải xanh
• Gia vị: dầu hào, nước tương, tỏi băm, tiêu đen

Cách làm:

• Thái bắp bò thành lát mỏng, ướp với nước tương, tỏi, và tiêu trong 20 phút.
• Phi thơm tỏi, xào bắp bò ở lửa lớn 2-3 phút, thêm rau củ, xào thêm 2 phút. Nêm dầu hào, tiêu đen.
• Dọn kèm cơm trắng.

Mẹo: Xào nhanh để giữ độ giòn của thịt và rau.

Bắp Bò Nướng BBQ

Nguyên liệu:

• 600g bắp bò Úc
• 2 muỗng canh sốt BBQ, 1 muỗng canh mật ong
• Gia vị: muối, tiêu, bột tỏi, lá rosemary

Cách làm:

• Cắt bắp bò thành miếng dày 2cm, Ướp với sốt BBQ, mật ong, muối, tiêu, bột tỏi, rosemary trong 4 giờ.
• Nướng ở 170°C, mỗi mặt 5-7 phút, phết sốt BBQ liên tục. Nghỉ thịt 5 phút trước khi cắt.
• Dọn kèm khoai tây nướng, salad.

Mẹo: Nướng gián tiếp để thịt chín đều, không khô.

Mẹo Lựa Chọn Và Bảo Quản Bắp Bò Úc Để Đảm Bảo Chất Lượng

Để chế biến bắp bò Úc đạt chất lượng tốt nhất, cần chú ý khi chọn và bảo quản:

Lựa Chọn Bắp Bò Úc

• Màu sắc: Thịt đỏ tươi, gân trắng đục, không xỉn hoặc có đốm lạ.
• Kết cấu: Thịt săn chắc, đàn hồi khi ấn, không chảy nước.
• Mùi hương: Không tanh, có mùi thịt bò tự nhiên.
• Nguồn gốc: Chọn bắp bò Úc nhập khẩu từ nhà cung cấp uy tín như Thitbosi, Gofood, với giấy chứng nhận kiểm dịch (CO).
• Bao bì: Cá đông lạnh phải được hút chân không, không có lớp băng dày.

Bảo Quản

• Tươi: Bọc kín bằng màng bọc, để ngăn mát (0-4°C), dùng trong 2-3 ngày.
• Đông lạnh: Giữ ở -18°C trong bao bì hút chân không, dùng trong 6-12 tháng.
• Rã đông: Chuyển xuống ngăn mát 6-12 giờ hoặc ngâm nước lạnh (túi kín) 1-2 giờ. Tránh lò vi sóng để giữ kết cấu.

Mẹo: Mua số lượng lớn từ các nhà cung cấp sỉ để tiết kiệm chi phí, nhưng chia nhỏ trước khi đông lạnh để tiện sử dụng.

Bắp bò Úc là nguyên liệu linh hoạt, mang đến món ngon từ bắp bò thơm ngon, từ bắp bò lẩu ngọt thịt, bắp bò hầm bổ dưỡng, đến xào, nướng đậm đà. Với vị ngọt tự nhiên, kết cấu giòn mềm, và chất lượng thượng hạng, thịt bò Úc chinh phục mọi thực khách. Áp dụng cách nấu lẩu bắp bò hoặc các công thức chế biến đúng cách, cùng mẹo chọn và bảo quản, bạn sẽ tạo nên những món ăn tuyệt hảo. Hãy chọn bắp bò Úc từ các nhà cung cấp uy tín như Thitbosi (Hotline: 098.77777.00) để đảm bảo chất lượng và giá tốt. Biến thực đơn của bạn thành kiệt tác với chế biến bắp bò Úc ngay hôm nay!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM